広島焼きは、こだわりの豚肉とお蕎麦(江戸玉川屋)と卵を使用しています。
サラダは特性の塩だれキャベツになっております。
塩だれはニンニクとごま油が効いたこだわりの味になっております。
<フォースマイルの特徴>
★ 身体に良い物を求めて、ほぼ国産でこだわりの食材を使っています
★ とろみが足りない場合は、とろみ剤を用意しておりますので、ご安心ください
★ お子さんに食べさせた後で、介助者のお料理を持ってきてもらう事もできます
<キーマ風カレーの特徴>
★ 玉ねぎ、人参、マッシュルーム、鶏ひき肉、たっぷりの大豆水煮が入っています
★ カレーは辛口ですが、予約の時に、甘口も選べます
★ きざみ食は、大豆が潰れるくらいのやわらかさです。目玉焼きのかわりに、ゆで卵の輪切りをのせています
★ ソフト食は、舌や歯ぐきでつぶせて なめらかに仕上げています。目玉焼きは、ゆで卵を黄身と白身に分けてなめらかになるように加工しています
<豆腐白玉ぜんざいの特徴>
★ 小豆と煮る砂糖の半量はミネラルたっぷりの花見糖を使用しています
★ きざみ食は、白玉粉に木綿豆腐を入れて、白玉を1センチ角に刻みます
★ ソフト食は、白玉粉に有機豆乳を入れて、とろみがつくまで混ぜ、ぜんざいと白玉を分けて提供します
<caféふれあい十条店の特徴>
なるべくとろみを使わずに、素材感を大切にしています。
★ ハンバーグセットの副菜は、日替わりです ※予約時に確認できます
★ ケーキセットは、かぼちゃタルト、ガトーショコラ、チーズケーキの3種類から選べます
★ ドリンクやお茶に入れるとろみ剤は、用意していますのでお声がけください
<きざみ食の特徴>
★ すべて包丁で丁寧に刻んでいます
★ 刻んだハンバーグをしっかりと成形してソースをかけてます
★ スープにはとろみを入れてます
★ ご飯は柔らかめにしています
<ソフト食の特徴>
★ 舌や歯ぐきで潰せるくらいに調理しています
<その他>
★ 東京都障害者総合スポーツセンター内にあり、障害者に優しい施設になっています
<A1肉骨茶の特徴>
★ マレーシアで古くから愛される薬膳スープです。
★ 18種の漢方がベースの薬膳スープで美味しく健康に
★ ホロホロの肉厚スペアリブと、にんにく&漢方の旨味たっぷり
★ コラーゲンも豊富で女性も嬉しい一杯です
★ スープはあっさり、濃厚からお選びいただけます
<きざみ食の特徴>
★ 調理後に数ミリ程度に刻んでいます
<ソフト食の特徴>
★ 舌や歯ぐきでつぶせてとろみがつくように調理・加工しています
<その他>
★ ご希望によりダストボックスもご用意していただけます
<La poule au potの特徴>
★ カウンター席6席テーブル席2席の小さなビストロです。
★ フランスの真ん中に位置する中央山岳地帯、オーヴェルニュ料理
★ パテやテリーヌ、リエットなど保存食も豊富
★ フレンチのコースを家族でご堪能ください
<きざみ食の特徴>
★ 調理後に数ミリ程度に刻んでいます
<ソフト食の特徴>
★ 舌や歯ぐきでつぶせてとろみがつくように調理・加工しています
<ラプールオポのコースメニュー>
★ 形態食 3,800円(別売りも可能。パンは付きません)
★ 大人 4,800円
★ ・海老のムース、アメリケーヌソース(ムースとソースは別々)
★ ・鱈のブランダード
★ ・ブダンブランソーセージ、ラタトゥイユ添え(ソーセージとラタトゥイユ別々)
★ ・オーヴェルニュ地方のポテ
★ ※刻み食、ソフト食(キャベツ、塩漬け豚、人参、大根)
★ ・紅茶のクレームブリュレ ソフト食のみ紅茶抜き
<ラッコズニューヨークスタイルピザの特徴>
★ ピザの生地、ソースは毎日店内で作られているのでいつもフレッシュです
★ 東京で最初の、そして本物のニューヨークスタイルピザ
★ ホール (M/Lサイズ)またはスライス(Lサイズの1/8カット)で販売
★ 店主の手作業によって丁寧に成型されたピザはアメリカ製のピザオーブンで一気に焼き上げられます
★ もちろんピザはアメリカンサイズです
★ コーラ、ジンジャエールは炭酸抜きもできます
<きざみ食の特徴>
★ 調理後に数ミリ程度に刻んでいます
<ソフト食の特徴>
★ 舌や歯ぐきでつぶせてとろみがつくように調理・加工しています
<その他>
★ スロープあります
<吉良亭の特徴>
★ 家庭的で本格派の日本の洋食です
★ オムレツのクリームソースが絶品
★ サーモンと帆立のクリームソースも絶品
★ 東十条・十条で人気の美味しい洋食屋さん
<きざみ食の特徴>
★ 調理後に数ミリ程度に刻んでいます
<ソフト食の特徴>
★ 舌や歯ぐきでつぶせてとろみがつくように調理・加工しています
<その他>
★ なし
<VIEW&KITCHEN QUAD17の特徴>
★ いつもより少しだけ贅沢な場所、最高の眺望のレストランです
★ 北区のランドマーク 北とぴあの最上階からの展望
★ 天気の良い日は、富士山が見えます
★ カレーは日によって無い場合があります、事前にご連絡ください
<きざみ食の特徴>
★ 調理後に数ミリ程度に刻んでいます
<ソフト食の特徴>
★ 舌や歯ぐきでつぶせてとろみがつくように調理・加工しています
<その他>
★ なし